Posts

Showing posts from October, 2016

تارت البلح

Image
ده اسمه تارت البلح باللوز على أبوه.. ليه على أبوه بقى عشان طعمه خرافة وعمايله بسيطة جدا
المقادير: بلح أسود منزوع النوىكوب دقيقكوب زبدةرشة ملحبيضةعلبة حليب مكثف محلىمعلقتين بودرة كستردنص كوب لبنقرفةفانيليالوز شرايح (ممكن الاستغناء عنه)


الطريقة: نخلط الدقيق والزبدة والملح والبيضة كويس جدا لحد ما تبقى عجينة ونحطها في التلاجة لمدة نص ساعةنفرد العجين في صينية التارت ونخرم العجين بالشوكة وتدخل الفرن على 180 درجة تلت ساعةنطلع قاعدة التارت من الفرن ونرص البلح بشكل دائري نخلط علبة حليب مكثف محلى مع معلقتين بودرة كسترد ونص كوب لبن ومعلقة قرفة ومعلقة فانيليانصب الخليط ده على التارت ونرش على الوش شرايح اللوز وندخله الفرن لحد ما يحمر الوش ويجمد الكسترد وبالهنا

كيكة فطيرة الأناناس

Image
هي كيكة طبقات، أول طبقة كيكة هشة والتانية الفاكهة والتالتة صوص كريمي لذيذ جدا كله على بعض وفي وقت قليل وبسيطة جدا
واحدة زيي مبتحبش الأناناس أصلا.. لكن فعلا عجبني جدا وطلعت الكيكة كلها تجنن في الوصفة دي تقدروا تستعملوا الأناناس، الخوخ أو التفاح في الوصفة دي

المقادير: ٣/٤كوب دقيقنص معلقة ملحمعلقة بيكنج باودرمعلقتين لبن بودرةمعلقة نشا كبيرة٣ معالق كبار سكر بودرةفانيليا٣معالق كبار زبدة طريةبيضةنص كوب لبنعلبة خوخعلبة جبنة كريمي ٦ مكعبات طريةكوب كريمة حلوياتكيس كريم شانتينص كوب سكرمعلقة قرفة

الطريقة:
هنسخن الفرن على ١٨٠ ونبدأ الخليطهنخلط سوا الدقيق والملح والبيكنج باودر ولبن البودرة ومعلقة نشا كبيرة و٣ معالق سكر بودرةنخلط سوا نص كوب اللبن مع البيضة مع الزبدة ونضيف الخليط ده على الخليط الجاف اللي فيه الدقيق ونقلب كله مع بعضهنصب الخليط في صينية الكيك ونرص على الوش الفاكهة بتاعتنا الأناناس أو الخوخفي وعاء منفصل نضرب الجبنة الكريمي لوحدها الأول لحد ما تنعم بعدين نضيف عليها كريمة الحلويات والكريم شانتي ونص كوب السكر ومعلقة القرفة ونضرب كله مع بعضه بعدين نصب الخليط ده على الأناناس أو الخوخ بحيث يتغط…