Posts

Showing posts from December, 2016

دونتس دانكن دونتس

Image
هي الوصفة السرية لدونتس دانكن دونتس.. بالتفصيل والتكات هيطلع الدونتس زي اللي بنشتريه هش وطري وجميل جدا.. 




المقادير:
كيس خميرة فورية٢ معلقة كبار مية دافية (لو عندك ترمومتر قيسي الحرارة ٩٨)٣/٤ كوب لبن دافي (سخنيه ٣٠ ثانية في الميكروويف)معلقتين كبار ونص سمنة لو مفيش زبدة١ بيضةربع كوب سكرمعلقة صغيرة ملحكوبايتين ونص دقيق
الطريقة:
في بولة هنحط المية الدافية ونقلب فيها الخميرةبعد كدة نضيف عليهم اللبن والسمنة والبيضة والسكر والملح ونضربهم لحد ما ينعموانضيف كوب واحد دقيق ونخلط لمدة ٣٠ ثانية بعدين نعلي السرعة لمدة دقيقتينبعد كدة نضيف باقي الدقيق ونعجن لحد ما تمتزج خالص والعجينة بتبقى لزجة شوية المفروضنغطي العجين ونسيبه يخمر لمدة ساعة تقريبا في مكان دافي (جمب الفرن)، العجينة هتخمر مظبوط لما نيجي نضغط عليها بصباعنا فنلاقي مكان الضغط موجود كدة يبقي العجين خمر كويسبعد كدة نفرد العجين على سطح مرشوش دقيق ونقطع دواير ووسطها دواير تانية شكل الدونتس يعنيبعدين نغطي الدونتس المتشكل ونسيبه يخمر تاني من ٣٠ – ٤٥ دقيقةنقلي الدونتس في زيت وكل جهة بتاخد تقريبا ٣٠ ثانيةلما تبرد نحط الصوص اللي نحبهلو مش عايزين نعمل ا…